Time brewery

Ali ste polnoletni?

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  • GENIESSE DEINEN
    MOMENT

    Es ist hier und wurde für sie gebraut. Zeit, die sie nur für sich selbst nehmen. Allein oder in Gesellschaft. Dann, wenn es ihnen am meisten gefällt.

BIER, DASS DER ZEIT EINE NEUE DIMENSION VERLEIHT

Wenn wir ein Bier öffnen, nehmen wir uns Zeit für uns selbst. Das sind für jeden Menschen sehr wertvolle Momente, ob allein oder in Gesellschaft. Wenn wir Bier allein genießen, geben wir uns seinem Geschmack hin und unsere täglichen Anspannungen verschwinden langsam. In guter Gesellschaft aber kommt das Gespräch in Gang und die Erfahrung ist noch angenehmer.

Unsere Mission ist es verschiedene spitzenmäßige Biere zu brauen, jedes davon aber verwöhnt sie zu seiner Zeit. Wir widmen der Bierbrauerei unsere ganze Hingabe und Zeit, wählen hochwertigste Zutaten und brauen nach eigenen Rezepten – alles das erschafft für sie eine intensive und persönliche Erfahrung.

MEISTER DER ZEIT

Drehen wir das Rad der Zeit zurück. Dorthin, wo alles begann. Bei zwei Enthusiasten, die mit offenem Geist und Herzen ihren Träumen gefolgt sind. Zusammen haben sie eine zeitlose Welt besten Geschmacks erschaffen. Lernen sie die beiden kennen.

Matevž Pogladič

Für die Bierbrauerei hat mich mein Vater begeistert, der jeden Tag mit der Hauptzutat, Hopfen, in Berührung kommt. Während des Kennenlernens verschiedener Hopfensorten, die in Slowenien angebaut werden, habe ich begonnen in der Garage Bier zu brauen. Ich nahm an einigen Kursen und Vorträgen teil. Die ersten Versuche blieben erfolglos, weshalb ich für einige Monate sogar mit dem Brauen aufgehört habe. Die Weiterführung brachte dann aber Erfolge. Meine Freunde kosteten das Bier und verbreiteten in Koroško mit Begeisterung die Neuigkeit über ein neues Kraft-Bier. Mit der Zeit wurde das Hobby zum ernsten Geschäft, so gründete ich 2015 mein Unternehmen und begann mit dem professionellen Brauen von Bier. Das erste Bier, das ich braute, war Pale Ale. Es ist bis heute das meistverkaufte Bier. Mein Wunsch ist es nun die Bierbrauerei auf ein noch höheres Niveau zu bringen, deshalb haben Primož und ich uns entschlossen, Kräfte und Wissen zu vereinen, um eine neue erfolgreiche Story auf dem Brauerei-Gebiet zu schaffen.

Primož Krajnc

Meine erste Erinnerung an Bier ist mit meiner Kindheit verbunden, als ich in der Pause auf der Wiese, während der Heuernte in der Sommerhitze, das Privileg hatte dieses erfrischende Getränk zu kosten, da ja kein anderes im Korb anzufinden war. Ich erinnere mich noch jetzt an die erfrischende Bitterkeit. Als ich vor drei Jahren begann, auf einem Hopfen-Anbau zu arbeiten, habe ich mich mit Hopfen und seiner Verarbeitung näher bekannt gemacht. Von da ab hat mich der Weg auf verschiedene Messen und Degustationen geführt, was meine Liebe zu Bier nur noch verstärkt hat. Als mir neue Aromen und Geschmacksrichtungen bekannt wurden, hat sich das Interesse am Brauen in mir geweckt. Ich habe mich der Herausforderung gestellt – mein ganz eigenes Bier zu brauen. So nahm ich an zwei Kursen teil, bei denen das Brauen von Bier praktisch gezeigt wurde, und begann sofort mit der Brauerei. Mein erstgebrautes Bier war Pale Ale, danach kam Ipa und später noch Brown Ale. Nach zwei Jahren Brauerei im heimischen Keller, kam ich zur Erkenntnis, dass ich mich damit auch professionell beschäftigen möchte. Mein Wunsch, Erfahrungen und Interessen zu vereinen, brachte mich dazu Matevž, der schon zahlreiche Erfahrungen aus dem Gebiet Bierbrauerei hatte, zur Mitarbeit einzuladen. Zusammen schreiben wir jetzt die Story Time Brewery.

Matevž Pogladič

Primož Krajnc

5 o'clock

Wenn wir ein Bier öffnen, nehmen wir uns Zeit für uns selbst. Das sind für jeden Menschen sehr wertvolle Momente, ob allein oder in Gesellschaft. Wenn wir Bier allein genießen, geben wir uns seinem Geschmack hin und unsere täglichen Anspannungen verschwinden langsam. In guter Gesellschaft aber kommt das Gespräch in Gang und die Erfahrung ist noch angenehmer. Unsere Mission ist es verschiedene spitzenmäßige Biere zu brauen, jedes davon aber verwöhnt sie zu seiner Zeit. Wir widmen der Bierbrauerei unsere ganze Hingabe und Zeit, wählen hochwertigste Zutaten und brauen nach eigenen Rezepten – alles das erschafft für sie eine intensive und persönliche Erfahrung.

Blonde Ale

Ungefiltertes und nicht pasteurisiertes helles Bier

Zutaten: Wasser, Braugerste, Hefe, Hopfen. Beinhaltet Allergene.
Alkohol: 4 vol. %

 

”Der Gesundheitsminister warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitsschädlich sein.”

8 o'clock

Wie schon der Name sagt, handelt es sich um ein Bier, das am bestem abends fließt, wenn es Zeit für gute Gesellschaft ist. Es wird sie mit seiner glühenden orangenen Farbe wie auch der mittelmäßig intensiven Hopfen-Bitterkeit, mit Karamell-Geschmack und Obst-Beigeschmäcken, die sich aus den Hopfen-Kolben hervorragend auf das Bier übertragen, anregen.

Pale Ale

Ungefiltertes und nicht pasteurisiertes helles Bier

Zutaten: Wasser, Braugerste, Hefe, Hopfen. Beinhaltet Allergene.
Alkohol: 5,5 vol. %

 

”Der Gesundheitsminister warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitsschädlich sein.”

10 o'clock

Wenn der Abend in die Nacht übergeht, ist es an der Zeit für Dunkelbier. Malze, die bei höherer Temperatur gedarrt werden, verbinden sich mit Schokolade-Karamell-Noten, mit zartherbem Hopfen-Aroma, in eine Geschmacksharmonie, die sie mit mittelstarkem Bierkörper und malzigem Charakter, in hervorragender Atmosphäre, verwöhnt.

Brown Ale

Ungefiltertes und nicht pasteurisiertes dunkles Bier

Zutaten: Wasser, Braugerste, Hefe, Hopfen. Beinhaltet Allergene.
Alkohol: 5,6 vol. %

 

”Der Gesundheitsminister warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum kann gesundheitsschädlich sein.”

NOVICE

  • Leisten Sie sich ein volles 2020

    12. December 2019

    Bei Jahreswende schenkt man immer gute Wünsche ein. Füllen sie damit ihr Glücksglas, dann läuft die Zeit im Jahr 2020 so, wie sie es möchten. Sodass sie davon für die, die ihnen am nächsten stehen, für Geschäftserfolge und für sich selbst, immer genug haben.

  • Abschlussfeier des erfolgreichen Jahres

    12. December 2019

    Das Jahr neigt sich dem Ende zu, deshalb ist es richtig, dass wir uns Zeit nehmen und auf die erreichten Ziele anstoßen. Im Geiste guter Zusammenarbeit haben wir so am Montag, dem 2.12., in Gesellschaft unserer Geschäftspartner und Mitarbeiter, das erfolgreiche Jahr 2019 gefeiert.

KJE NAS NAJDETE